7 היתרונות של אכילת עדשים

אכילת עדשים הוא טוב לבריאות כי זה מזון עשיר מאוד ויטמינים ומינרלים ויש לו רק 127 קלוריות בכל חלק של 100 גרם. למרות שהם נצרכים ביותר בערב השנה החדשה, הם יכולים לשמש כתחליף שעועית בכל יום לאורך כל השנה.

עם זאת, המחיר של עדשים משתנה בין 4 ל 6 רייס בחפיסות של 500 גרם, שהוא יקר יותר מאשר שעועית יש להימנע על ידי אלה שיש להם חומצת שתן גבוהה, להיות מזון מגביר purines, אשר יכול לגרום משברים גאוט.

למה לאכול עדשים?

למרות עשירים בפחמימות, עדשים ניתן להכין ללא שומנים הוסיף, מה שהופך אותו ארוחה גדולה עבור דיאטה להרזיה. לאחר מכן ניתן להסיק כי 7 היתרונות העיקריים של עדשים אכילה כוללים:

1. עוזר להוריד כולסטרול - כי יש להם סיבים מסיסים כי להקטין את ספיגת השומנים.
2. לטהר את הגוף - על ידי ויסות המעי ובכך לטיהור את המעיים על ידי ספיגת הרעלים.
3. ירידה מתח טרום - כי הם מכילים חומר שנקרא lignans, אשר יש פעולה דומה ההורמונים הנשיים כמו האסטרוגנים המסייעים להפחית את הסימפטומים של PMS.
4. סוכרת לחימה - כי למרות שיש הרבה פחמימות, יש להם סיבים רבים לא עושים סוכר יותר מדי דם.
5. מניעת וטיפול אנמיה - מזון עשיר מאוד ברזל, מומלץ במיוחד עבור צמחונים עם נטייה לפתח אנמיה.
6. עוזר למנוע סרטן - כי בנוסף להיות עשיר בסיבים כי להקטין את הסיכון לסרטן המעי הגס יש נוגדי חמצון המגנים על התאים של הגוף.
7. שיפור בריאות העצם - בנוסף סידן, הוא מכיל isoflavones המסייעים לייצר הורמונים חשובים כדי לחזק את העצמות.

בנוסף, עדשים עשירים באבץ, אשר מסייע לחזק את המערכת החיסונית והם טובים מאוד לטיפול באנמיה כי יש להם יותר מדי ברזל, בנוסף, כמות גבוהה של סיבים משפר את המעבר במעיים משחרר עצירות ו את הנפיחות של הבטן.

איך להכין עדשים

עדשים יכול להתבצע כאילו שעועית מבוצעים, ולכן, רק לכסות את העדשים עם מים ולתת לבשל במשך 30 דקות. אז כדי להפוך מרק מהיר ומזין רק לבשל את העדשים היבשות יחד עם גזר, סלרי ובצל, למשל, לאכול מרק או יחד עם אורז.

ישנם מספר סוגים של עדשים, אבל בדרך כלל כל סוגי צריך להיות ספוג לייצר פחות מעיים גז כמו גם שעועית.

עדשים יכולים להיות ירוקים, חומים, שחורים, צהובים, אדומים וכתומים, המכילים עקביות שונות וקבלת מוצקים או רכים יותר לאחר הבישול. מסיבה זו, עדשים כתומים, כגון רך פסטה, משמשים בדרך כלל כדי להאכיל תינוקות, עם זאת, יש צורך להשרות, כדי לא לגרום עצירות או התכווצות התינוק.

מתכון עדשים

מתכון טעים וקל להכנת עדשים הוא סלט תפוחי אדמה חם עדשים.

המצרכים

• 85 גרם עדשים
• 450 גרם של תפוחי אדמה חדשים
• 6 בצל ירוק
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 2 כפות חומץ בלסמי
• מלח ופלפל

מצב הכנה

מניחים את העדשים במחבת עם מים רותחים במשך 20 דקות, מוציאים את העדשים מהמים ומניחים בצד. במחבת אחרת לשים את תפוחי האדמה במים רותחים במשך 20 דקות, להסיר לחתוך לשניים עבור קערה. מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת העדשים לתפוחי האדמה. לבסוף, מוסיפים את שמן הזית, חומץ, מלח ופלפל.

מידע תזונתי של עדשים

עדשים הם מקורות מצוינים של ברזל אבל כדי לשפר את הקליטה שלהם על ידי הגוף חשוב לאכול פירות הדר קינוח כגון תפוזים או קיווי למשל.

הנה איך להשתמש עדשים את הדרך הנכונה לרדת במשקל: עדשים לא משמין, אבל גורם גז.