כיצד להרוויח לחם תפוחי אדמה מתוק לרדת במשקל

כדי להפוך את לחם סגול ולקבל את היתרונות של הרזיה, יש להשתמש בסיס מתכון תפוח אדמה אדום מתוק, שהוא חלק מקבוצת מזון עשירה של אנתוציאנינים, נוגד חמצון רב עוצמה בירקות סגולים או אדומים כגון ענבים, דובדבנים, שזיפים, פטל, פטל שחור ותות.

הלחם הזה טוב יותר מאשר הגירסה הלבנה הנפוצה, משום שהוא מעכב את העיכול ויש לו אינדקס גליקמי נמוך יותר, ולכן רמת הסוכר בדם אינה עולה יותר מדי, ומונעת את ייצור השומן בגוף.

מתכון לחם מתוקים

המתכון הבא מניב 3 לחמים גדולים שניתן לאכול לארוחת בוקר וחטיפים.

המצרכים:

• 1 מעטפה או 1 כף שמרים יבשים
• 3 כפות מים
• 1 ביצה
• 2 כפיות מלח
• 2 כפות סוכר
• 1 כוס חלב חם (240 מ"ל)
• 2 כוסות עיסת תפוחי אדמה סגולים (350 גרם)
• 600 גרם קמח חיטה (כ -3 וחצי כוסות)
• 40 גרם חמאה לא מומלצת (2 כפות רדודות)
• קמח חיטה לפיצוץ

שיטת הכנה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפה עד שהם רכים. לקלף ולשים;
2. מערבבים את השמרים במים ולתת לעמוד במשך 5 דקות;
3. מקציפים בבלנדר את השמרים המשומשים, את הביצה, את המלח, את הסוכר ואת החלב. מקציפים היטב לאט להוסיף את תפוחי האדמה, דפיקות. עד שהוא מקבל קרם סמיך;
4. בקערה, לשים את התערובת ולהוסיף בהדרגה קמח חיטה, ערבוב עם כפית או עם הידיים;
5. ממשיכים להוסיף קמח עד הבצק לא מקל על הידיים;
6. מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב עד שהבצק חלק ומבריק;
7. מכסים בסרט פלסטיק ונותנים לעמוד עד שהבצק מכפיל את גודלו;
8. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ומדגמים את הלחם על משטח עם קמח;
9. מניחים את הלחם בצורה משומנת מבלי לתת להם לגעת זה בזה;
10. מניחים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה גבוהה במשך 10 דקות, מורידים לתנור בינוני ומאפשרים לצלות עוד 45 דקות או עד שהבצק הופך לזהב. אם אתם רוצים להכין לחמים קטנים יותר, זמן הבישול צריך להיות קצר יותר.

איך לצרוך

כדי להשיג את השפעת ההרזיה שלה, אתה צריך לצרוך עד 2 לחמים ביום, החלפת לחם לבן משותף. כמילוי, אתה יכול להשתמש חמאה ללא מלח, קרם ריקוטה, גבינת גבינת אור או פרוסת גבינה, גבינות לבנות רצוי, כגון גבינת ריקוטה קוטג 'או מכרות אור פרסקליים.

כמו כן חשוב לזכור כי אחד לא צריך לצרוך תפוחי אדמה סגולים כמויות גדולות כמו שהם יכולים לגרום בחילות עיכול לקוי. כדי לנצל את היתרונות של ירקות סגולים, ראה מתכונים מיץ ורוד.

הטבות

היתרונות של הלחם הזה הם בעיקר בשל נוכחות של אנתוציאנינים, חומר נוגד חמצון שנותן צבע ארגמני כדי בטטות ויש לו את ההשפעות הבאות על הגוף:

• מניעת מחלות לב וכלי דם;
• מניעת סרטן;
• הגן על המוח ממחלות כמו אלצהיימר;
• צמצום רמות הגלוקוז בדם על ידי שליטה בהשמנת יתר וסוכרת;
• קושי בעיכול של פחמימות במעיים, הגדלת זמן השובע ואת הירידה במשקל.

בניגוד לגרסה סגולה, לחם לבן אחראי להגברת גלוקוז הדם במהירות, מה שמגדיל את שחרור האינסולין ההורמון וממריץ את ייצור השומן בגוף.

כדי להסיר פחמימות מן הדיאטה לרדת במשקל מהר יותר, ראה גם:

• כיצד להשתמש טפיוקה להחליף לחם בתזונה
• Dukan לחם מתכון