מזון עשיר Phenylalanine

מזונות עשירים פנילאלנין הם אלה המכילים חלבונים רבים, כגון בשר, דגים וחלב ונגזרות. אנשים עם phenylketonuria יש לשלוט על צריכת פנילאלנין, כפי שהם לצבור את חומצת האמינו בגוף, מה שמוביל לבעיות כגון עיכובים בהתפתחות פסיכולוגית התקפים.

Phenylketonuria היא מחלה מולדת ללא תרופה, ואת הטיפול שלה נעשה על ידי הימנעות בליעה של מזונות עם פנילאלנין. היא מזוהה במבחן כף הרגל וטיפול מוקדם מאפשר לילדים לגדול ללא סיבוכים אחרים.

רשימה של מזונות עשירים ב phenylalanine

המזונות העיקריים עשירים פנילאלנין ואשר יש למשוך מן המזון הם:

• בשר מכל הסוגים: בשר אדום, עוף, דגים ופירות ים;
• מוצרי בשר: נקניקיות, בייקון, חזיר, נקניק, סלמי;
• הקרביים של בעלי חיים: לב, אומץ, gizzard, כליות;
• חלב ומוצרי חלב, כולל מזונות המכילים חלב כמרכיב;
• ממתיקים עם אספרטיים ;
• ביצים ;
• זרעי שמן: שקדים, בוטנים, אגוזי פקאן, אגוזי קשיו, אגוזי פרה, אגוזי לוז, פיסטוקים, צנוברים;
• קמח חיטה ומזון המכיל אותו כמרכיב;
• קטניות: סויה ותוצרי לוואי, גרגירי חומוס, שעועית, אפונה, עדשים;
• מזון מתועש עשיר במרכיבים המכילים פנילאלנין, כגון שוקולד, ג'לטין, ביסקוויטים, לחמים, גלידות.

בנוסף מזונות אלה, אנשים עם phenylketonuria צריך גם לשלוט על צריכת מזונות כגון פסטה, אורז, פירות וירקות.

כמות phenylalanine במזונות מותר

הטבלה הבאה מציגה את כמות פנילאלנין ב -100 גרם של מזונות שיכולים להיות נצרכים על ידי phenylketonuric, אבל באופן מבוקר.

כמות ומזון של מזונות שניתן לבלוע מוסדר על פי חומרת המחלה, ועליהם להיעזר בעצת הרופא והדיאטנית.

כדי להבין טוב יותר על phenylketonuria, ראה:

• דיאט עבור phenylketonuria
• להבין יותר על מה Phenylketonuria הוא וכיצד הוא מטופל
• איך לטפל בתינוק עם Phenylketonuria