דיאטה פליאוליתית היא אפשרות שיכולה לשמש אנשים המעוניינים לרדת במשקל או לשלוט טוב יותר ברמות הסוכר בדם, כמו במקרים של טרום סוכרת וסוכרת.
דיאטה זו מבוססת על האכלה של אבותינו של התקופה הפליאוליתית, לפני המצאת החקלאות, כאשר הדרך העיקרית להאכיל היה באמצעות ציד ואיסוף מזון. לכן, דיאטה זו מבוססת בעיקר על צריכת מזון טרי וטבעי, הימנעות אלה מעובדים, מתן עדיפות הצריכה של בשר בכלל ושומנים.
מה לאכול
על בסיס דיאטה ציד ואוסף מזון, הדיאטה הפליאוליתית מורכבת מ:
פירות וירקות
בתזונה הפליאוליתית יש לצרוך כמויות גדולות של ירקות, רצוי גלם, 2 עד 4 פירות ליום, עדיף גלם גם עם קליפה ו bagasse.
חשוב לזכור כי פירות, שורשים פקעות כגון תפוחי אדמה, בטטות, בטטה בטטות עשירים בפחמימות צריך להיות נצרך בכמויות קטנות כדי לקדם ירידה במשקל.
בשר
הבשר הגיע מציד בעלי חיים ודיג בתקופה הפליאוליתית, והוא יכול להיות נצרך בכמויות גדולות. צריכה מוגברת של מזונות חלבוניים מסייעת בבניית שריר ומספקת לשובע לגוף, ומסייעת לשלוט ברעב.
עם זאת, חשוב לזכור כי במצבים מסוימים יש להימנע מצריכה מופרזת של בשר, כמו במקרים של מחלת כליות כרונית שגדון.
שומנים
שומני מזון טבעיים הם לא נבלים בתזונה פליאו, שכן אבותינו אכלו כמויות גדולות של שומנים בעיקר בשר, עוף, ודגים.
לכן, אפשר לאכול את השומן הנוכחי בשרים בכלל, מלבד שומנים הנוכחי מזונות כמו זרעים, אגוזים, בוטנים, אגוזים, שקדים, קוקוס ואבוקדו.
מה לא לאכול
בתזונה הפליאוליתית, מזונות אלה אינם נוכחים:
- דגן : אורז, חיטה, שעועית, סויה, שיבולת שועל, שעורה ותירס, לדוגמה;
- סוכר וכל מזון או הכנה באמצעות סוכר;
- חלב ומוצריו, כגון גבינות, יוגורטים, קרדים, גבינת גבינה ושמנת;
- מזונות מעובדים באופן כללי.
עם זאת, ניתן להתאים את הדיאטה הפליאוליתית למועדים הנוכחיים, וניתן לצרוך מזונות מעובדים מינימליים ומעובדים בפחמימות, כגון שמן זית, עוף ובשר קפוא, מזונות שמן כגון אגוזים, שקדים ופשתן, ביצים, גבינות ו יוגורט גלה מה מזונות עשירים בפחמימות.
ההבדל בין דיאטה Paleo לבין פחמימות נמוכה
ההבדל העיקרי הוא שבתזונה של Paleo יש להימנע מכל סוגי הדגנים העשירים בפחמימות כגון אורז, חיטה, תירס ושיבולת שועל, למשל, בעוד שבתזונה דלת פחמימות אפשר עדיין לגזול את הגרגירים האלה בכמויות קטנות כמה פעמים בשבוע .
בנוסף, דיאטה נמוכה Carb מאפשר את הצריכה של מזון מעובד, בתנאי שהם לא עשירים סוכר, קמח ופחמימות אחרות, ואילו ב Paleo האידיאלי הוא להפחית את הצריכה של מתועשת למקסימום. למד כיצד להפוך את הדיאטה דלת פחמימות.
דיאטה Paleo לירידה במשקל
הדיאטה הפליאוליתית היא בחירה מצוינת עבור אלה שרוצים לרדת במשקל, שכן הנסיגה של דגנים מזונות מעובדים מאוד עוזר באופן טבעי להפחית את הקלוריות בתזונה ולשפר את חילוף החומרים של הגוף.
בנוסף, הוא עשיר בירקות, סיבים וחלבון, חומרים מזינים המגבירים את השובע ומפחיתים את הדחף לאכול. לאט לאט, הגוף מסתגל להפחתת הפחמימות ואינו מחמיץ עוד מזונות כמו ממתקים, לחמים, עוגות ומלח.
תפריט דיאטה Paleo
הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט דיאטה של 3 ימים של פאלאו:
| ארוחה | יום 1 | יום 2 | יום 3 |
| ארוחת בוקר | קפה ללא סוכר + 2 ביצים עם גבינה נרפא | חביתה עם 2 ביצים מלית של ירקות + 200 מ"ל של מיץ תפוזים | קפה ללא סוכר + 1 בננה + 2 פרוסות גבינה קלוי בשמן זית |
| חטיף בוקר | 10 אגוזי קשיו | 3 חתיכות קטנות של קוקוס | 4 סלט אבוקדו עם קול 1 דבש של דבורה |
| ארוחת צהריים / ארוחת ערב | 150 גרם של בשר + חרדל + עגבניה + גזר וסלק מגורד + 1 גדיל שמן זית | 1 מנה של מקרל קלוי + 3 פרוסות תפוחי אדמה מבושלים + ירקות מוקפצים בשמן זית | 3 שוקי עוף עם ירקות: גזר, צ'וצ'ו וקישואים |
| אחר הצהריים חטיף | 1 בננה + 2 כפיות זרעים + 1 פרוסת גבינה קלויים עם עגבניות ואורגנו | 1 יוגורט מכות טבעי עם 6 תותים + 1 כף פשתן רגיל | 1 יוגורט טבעי עם 10 שקדים |
חשוב לזכור כי לפני תחילת כל דיאטה יש צורך לדבר עם הרופא ואת תזונאי כדי להעריך את הבריאות ולקבל הנחיות ספציפיות עבור כל מקרה. כמו כן, שתייה מרובה של מים ופעילות גופנית פעילות גופנית באופן קבוע הן עמדות שגם לעזור לך לרדת במשקל ולמנוע מחלות. ראה גם 5 מתכונים לארוחת בוקר דלת פחמימות.
