תותים, פפריקה, מלפפון, עגבניה, חסה, גזר, אננס, סלק ופפאיה הם מזונות שיש להם את הסכום הגבוה ביותר של חומרי הדברה, חומרים מזיקים לבריאות כי הם מגדילים את הסיכון למחלות קשות כגון סרטן, בעיות בכליות וכבד, למשל.
ככל שיש יותר מים ופחות סיבים יש יותר ריכוז של חומרי הדברה וחומרים אחרים שיכולים להיגרם גם על ידי דשנים, אשר חודרים לא רק לנביחה אלא לכל מזון. גם אם הנביחה מוסרת, הכימיקלים שחדרו למזון לא ניתן להסיר ולצבור בגוף האדם לאורך השנים לגרום נזק בריאותי.
השפעות חומרי הדברה על בריאות
חומרי הדברה הם חומרים רעילים הנלחמים במזיקים שיכולים להשפיע על גידולים, אך השימוש בהם עלול לגרום:
- שיכרון חריף כאשר יש חשיפה מוגזמת: זה יכול לקרות למשל בחקלאים שאינם להגן על עצמם מספיק בזמן היישום שלהם, או
- שיכרון מאוחר בגלל הצריכה הרגילה לאורך השנים: זה יכול לקרות כאשר אתה אוכל מזונות מלאים של חומרי הדברה כמו אלה למצוא סופרמרקטים.
שיכרון מאוחר עלול להימשך שנים רבות, אך השינויים העשויים להתרחש הם חמורים ולפעמים בלתי הפיכים. מזונות מהונדסים עשויים להכיל אפילו יותר חומרי הדברה, לדעת מה הם.
כיצד להסיר חומרי הדברה מן המזון
זה לא תמיד אפשרי לקחת agrochemicals מתוך מזון, ולכן הדרך הטובה ביותר להגן על עצמך ולהימנע בליעת חומרי הדברה היא לבחור מזון אורגני, אשר ידוע גם מזון אורגני כי הוא אינו מכיל חומרי הדברה, אבל אם זה לא אפשרי אתה יכול:
- מניחים את המזון לפני אכילה, וזה לא תמיד אפשרי וגם לא טוב מאוד, כי רוב הויטמינים נמצאים בקליפה;
- לשטוף היטב את כל פירות, ירקות, ירקות וירקות לפני השימוש בסבון ומים
- יצירת מטע משלך בבית, על הקרקע או עציצים של צמחים, למשל, בחירה להשתמש רק מוצרים טבעיים, כדי למנוע מזיקים אפשרי.
בדוק: 3 סיבות לקנות מזון אורגני
איך לצמח עגבניות וחסה בבית
לקנות שתיל של עגבניות או לשים את הזרעים בכוס קפה עם אדמה לחה עד שהוא מתחיל לנבוט ולאחר מכן לשתול את הסיר שאתה רוצה, להשקות מדי יום ותמיד לעזוב בשמש, כי עגבניות צריך הרבה שמש לגדול לשאת פרי.
מניחים את זרעי החסה או שתיל של חסה בגן ומניחים בסיר צמחים או בקבוק לחיות מחמד לחתוך אופקית השקיה יומי. כמו עגבניות, חסה גם צריך אור שמש לפחות 5 שעות ביום.
סימנים ותסמינים של זיהום
הטבלה הבאה מציינת כמה סימנים ותסמינים שעשויים להצביע על הרעלה חריפה הנגרמת על ידי חומרי הדברה, אשר משפיעים במיוחד על החקלאים כי הם באים במגע עם כמות גדולה יותר של המוצר בבת אחת, וגם את המחלות שעלולות להיגרם על ידי שיכרון מאוחר, אשר מתרחשת באמצעות צריכה קבועה של מזון מזוהם.
| סימנים של שיכרון חריף (חקלאים) | מחלות הנגרמות כתוצאה משיכרון מאוחר (האוכלוסייה בכלל) |
חולשה התכווצויות בטן עיניים אדומות, דלקת הלחמית התעטשות רועד עוויתות התקף אסטמה גירוי באף ובגרון סחרחורת הקאות שרירי שרירים כאב ראש אובדן תיאבון | סרטן הריאה סרטן בלוטת התריס סרטן האשכים סרטן השד סרטן הערמונית אי פוריות מחלות נפש הכבד משתנה שינויים בכליות שינויים בבלוטת התריס הפרעות בקצב הלב מחלת פרקינסון פיברוזיס ריאתי אלרגיות נשימתיות הגברת המינון של התינוק |
ניתן לדעת אם הגורם לסימפטומים או למחלה מותקן נגרמת על ידי חומרי הדברה באמצעות בדיקות דם ספציפיות, אשר קשה לבצע כי רוב המעבדות אין את זה וגם בגלל זה יש עלות כלכלית גבוהה.
עם זאת, הרופא עשוי לחשוד כי המחלה קשורה לחומרי הדברה כאשר סימפטומים חריפים מופיעים חקלאים או כאשר האדם מודיע הרופא על אורח החיים שלהם, למשל.
