שמן כותנה עשוי להיות אלטרנטיבה באמצעות סויה מסורתית, תירס או שמנים קנולה. הוא עשיר בחומרים מזינים כמו ויטמין E ואומגה -3, הפועל בגוף כחומר נוגד חמצון חזק ואנטי דלקתי, ומסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
שמן זה עשוי מזרעי כותנה, ומביא יתרונות בריאותיים כגון:
- לחזק את המערכת החיסונית על ידי היותו עשיר ויטמין E;
- מניעת מחלות כגון זיהומים וסרטן, על ידי בעל תרכובות נוגדות חמצון;
- להפחית דלקת בגוף על ידי המכיל אומגה -3, אנטי דלקתיים טבעיים;
- מניעת מחלות לב וכלי דם על ידי עוזר לשלוט על הכולסטרול;
- מנע היווצרות של פלאקטים אסטרומה על ידי היותו נוגד חמצון ושיפור כולסטרול טוב.
בנוסף, שמן הכותנה הוא גם יציב בטמפרטורות גבוהות והוא יכול לשמש להכנת טיגון עד 180 מעלות צלזיוס.
כיצד להשתמש שמן כותנה
שמן כותנה ניתן להשתמש מתכונים כגון לחמים, עוגות, רטבים sautéed. כי זה טעים חזק יותר מאשר שמנים אחרים, זה תמיד מומלץ להשתמש בו מתכונים כי יהיה braised או אפוי, הימנעות ההכנות גלם.
כמו כן, חשוב לזכור כי יש להשתמש בכמויות קטנות, על 2 כפות ליום עבור כל אדם כבר מספיק. האידיאל הוא חלופי עם השימוש בשומנים בריאים כגון שמן זית ושמן פשתן. ראה את היתרונות של שמן זית.
מהו השמן הטוב ביותר לטיגון?
השומן המתאים ביותר לטגן הוא שומן חזיר, כפי שהוא הוכיח להיות יציב יותר בטמפרטורות גבוהות. עם זאת, מחקרים מראים גם שמן כותנה, דקלים ושמן חמניות גם שומרת על תכונותיהם כאשר מחומם עד 180 ° C.
חשוב לזכור כי שמן טיגון יש להשתמש רק 2 עד 3 פעמים, יש צורך לסנן את השמן לאחר כל טיגון בעזרת מסננת או מטלית נקייה, כדי להסיר כל שאריות מזון שאולי נשארו בשמן.
