Guacamole הוא מאכל מקסיקני מפורסם עשוי אבוקדו, בצל, עגבניות, לימון, פלפל וכוסברה, וזה מביא יתרונות בריאותיים הקשורים לכל מרכיב. מה בולט במאכל זה הוא העושר שלה בשומנים אבוקדו ואת כוח נוגד חמצון גבוהה, מאפיין של ירקות ומיץ לימון.
לכן, על פי 5 מרכיבים בסיסיים שלה, היתרונות של guacamole הם:
1. אבוקדו
אבוקדו עשיר בשומנים טובים שמשפרים כולסטרול, מעניקים יותר שמיעה ומסייעים במעבר המעי. בנוסף, היא גם עשירה באומגה 3, מזין חיוני לתפקוד תקין של המוח ולמנוע מחלות כגון אובדן זיכרון, אלצהיימר ובעיות לב. לראות את כל היתרונות של אבוקדו.
2. עגבניות
בנוסף אבוקדו, עגבניות הוא גם נוגד חמצון רב עוצמה בגלל כמות גבוהה של ליקופן, מולקולה נוגדת חמצון הנמצא ירקות אדומים. עקב ליקופן, עגבניות מונעות בעיות לב, הזדקנות מוקדמת, הגנה וחזון ומניעת סרטן, מקושרות בעיקר למניעת סרטן ערמונית.
3. בצל
בצל מביא יתרונות בריאותיים כמו הורדת כולסטרול רע, עוזר לשלוט על הלחץ אצל אנשים עם יתר לחץ דם, לחזק את המערכת החיסונית ולמנוע הזדקנות מוקדמת.
4. כוסברה
כוסברה היא תיבול בשימוש נרחב בבישול ומביא יתרונות כגון שיפור העיכול, מגרה detoxification של הגוף, לחימה זיהומים במעיים ושליטה על הלחץ. לראות כמה קל לשתול כוסברה בבית כדי לקבל את עשב טרי פעם במטבח.
5. מיץ לימון
מיץ לימון עשיר ויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה המסייע לחזק את המערכת החיסונית ולמנוע מחלות כמו שפעת, התקף לב וסרטן. היא גם בשימוש נרחב כדי לשפר את העיכול כדי לעורר טיהור המעי, סיוע לירידה במשקל. למד כיצד להשתמש לימון לרדת במשקל.
6. פלפל
פלפל מעשים כמו נוגדי חמצון ואנטי דלקתיים, גם עוזר לשפר את העיכול, לקדם את זרימת הדם ולהגדיל את הליבידו, להיות אפרודיזיאק טבעי. בנוסף, זה גם מאיץ את חילוף החומרים, עוזר לירידה במשקל.
מתכון גואקמולה
מתכון זה הוא הבסיס המקורי המשמש להכנת guacamole, וכן מרכיבים אחרים כגון שמן זית, שום קצוץ קמצוץ של מלח ניתן להוסיף.
המצרכים:
- 1 אבוקדו בשלים
- 3 כפות בצל סגול קצוץ
- 1 עגבניה קטנה חתוכה לקוביות
- 4 כפות מיץ לימון
- כוסברה טחונה לפי הטעם
- פלפל שחור או פלפל צ'ילי לפי הטעם
שיטת הכנה:
מוציאים את כל העיסה מן האבוקדו, עם מזלג, לפגוע בפירות עד שזה דבש, אבל עדיין עם כמה חתיכות שלמות קטנות. מוסיפים את המרכיבים האחרים ומתבלים לפי הטעם על ידי הוספת מלח, פלפל, כוסברה ועשבי תיבול אחרים על פי בחירתכם. מערבבים הכל ומגישים.
איך לצרוך
Guacamole ניתן לצרוך כמו ליווי סלטים, בשרים, עוף, טפיוקה מלית, רוטב ללוות המבורגרים או עם שבבי תפוחי אדמה, למשל.
זה צריך להיות מאוחסן במקרר באופן אידיאלי זה צריך להיות נצרך בתוך 24 שעות.
