היתרונות של סויה

סויה הוא המקור המלא ביותר של חלבון צמחי, להיות נצרך הרבה דיאטות צמחוניות הרזיה, כפי שהוא אידיאלי להחליף בשר. סויה ונגזרותיה מביאות יתרונות בריאותיים כגון:

• להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם כפי שהוא עשיר ב isoflavones;
• הפחתת כולסטרול רע בשל נוכחות של סיבים ו isoflavones;
• מניעת פקקת ורצועות אסטרומה על ידי בעל אומגה -3 ו isoflavones;
• לחזק את העצמות על ידי צמצום הסילוק של סידן בשתן;
• להקל על הסימפטומים של גיל המעבר;
• מניעת סרטן השד, הערמונית וסרטן המעי הגס בשל isoflavones;
• לשמור על איתנות וגמישות העור, על ידי גירוי הייצור של קולגן וחומצה היאלורונית.

כדי לקבל את היתרונות הללו, אתה צריך לצרוך על 85 גרם של סויה מבושל, 30 גרם של טופו או 1 כוס חלב סויה מדי יום. עם זאת, אחד צריך להעדיף להשתמש סויה אורגנית, שכן רוב סויה נמכר בברזיל הוא מהונדס, אשר עשוי להגביר את הסיכון של שינויים DNA של התאים, גרימת מומים עוברית וסרטן.

מידע תזונה וכיצד להשתמש בו

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי ב -100 גרם של מוצרי סויה.

סויה יכול להיות נצרך בצורה של דגנים מבושלים, קמח או דרך חלבון מרקם, אשר משמש להחליף בשר. בנוסף התבואה, דרכים אחרות לצרוך סויה הם חלב סויה טופו, אשר גם להביא את היתרונות של קטניות זה.

איך סויה עוזר לך לרדת במשקל

סויה, במיוחד אבקת סויה שחור או קמח, גם עוזר לך לרדת במשקל, כי הוא עשיר בסיבים וחלבון, מה שנותן לך תחושה של שובע ו מקטין את התיאבון.

בנוסף, פולי סויה שחורים עשירים באנתוציאנינים, חומרים אנטי דלקתיים המגבירים את שריפת השומן בגוף, מעדיפים ירידה במשקל. הנה איך להשתמש קמח סויה לרדת במשקל.

היתרונות של סויה ירוקה

פולי סויה ירוקים משמשים כדי לסייע במניעת סרטן, להגן על הלב ולעזור לווסת את מחזור ההורמונים הנשי על ידי מניעת תסמיני גיל המעבר, שכן יש חומרים נוגדי חמצון, כגון isoflavones או phytoestrogens, אשר ממלאים תפקיד בתהליכים אלה. בנוסף, סויה היא גם עשירה בסיבים שיסייעו להפחית כולסטרול רע.

סויה ירוקה נמצאות בקלות בשווקים החופשיים של ערים ושווקים גדולים ומבטיחות בריאות טובה לצרכיהן וניתן לשווק בחבילות של תרמילים וללא עלים, תרמילים בלבד או בדגנים

סויה Strogenofe מתכון

המצרכים

• 1 1/2 כוסות חלבון סויה משובח
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 3 כפות שמן
• 2 שיני שום
• 6 כפות של פטריות
• 2 עגבניות
• 5 כפות רוטב סויה
• 1 כף חרדל
• 1 קופסא קטנה של שמנת
• מלח ופטרוזיליה לפי הטעם

מצב הכנה

לחות חלבון סויה עם מים חמים רוטב סויה. הסר עודפי מים וקוצצים את קוביות הסויה. מוסיפים את הבצל ואת השום בשמן ומוסיפים את הסויה. מוסיפים את החרדל, את העגבניות והפטריות ומניחים לבשל במשך 10 דקות. מערבבים את השמנת והפטרוזיליה ומגישים.

מתכון סויה ירוק בתרמיל (Edamame)

כל שעליך לעשות הוא לבשל אותם עם מעט מים ותבלינים לטעום במשך 5 עד 10 דקות, זן ומגישים עם סלטים, אורז או מרקים

לראות את כל היתרונות של טופו, גבינה דל קלוריות עשוי חלב סויה.