לדעת כמה לקטוז במזון, במקרה של אי סבילות ללקטוז, מסייעת למנוע את הופעת הסימפטומים, כגון התכווצויות או גז. הסיבה לכך היא שברוב המקרים ניתן לאכול מזונות המכילים עד 10 גרם של לקטוז ללא התסמינים להיות חזק מאוד.
בדרך זו, קל יותר לעשות דיאטה עם לקטוז פחות, בידיעה אילו מזונות הם נסבלים יותר ואילו מהם יש להימנע לחלוטין.
עם זאת, כדי לפצות על הצורך עודף אפשרי סידן בשל הגבלת מזונות עם לקטוז, לראות רשימה של כמה מזונות עשירים סידן ללא חלב.
טבלת לקטוז מזון
הטבלה שלהלן מפרטת את הסכום המשוער של לקטוז במזונות החלב הנפוצים ביותר, כך שקל יותר לדעת אילו מזונות יש להימנע מהם ואלה שניתן לאכול, אפילו בכמות קטנה.
| מזונות עם לקטוז יותר (אשר יש להימנע) | |
| מזון (100 גרם) | כמות לקטוז (g) |
| חלבון מי גבינה | 75 |
| חלב מרוכז דל שומן | 17.7 |
| חלב מלא מרוכז | 14.7 |
| גבינת פילדלפיה בטעם | 6.4 |
| חלב פרה שלם | 6.3 |
| חלב פרה רזה | 5.0 |
| יוגורט טבעי | 5.0 |
| גבינת צ'דר | 4.9 |
| רוטב לבן (béchamel) | 4.7 |
| חלב שוקולד | 4.5 |
| חלב עיזים שלם | 3.7 |
| מזונות עם לקטוז פחות (אשר ניתן לאכול בכמויות קטנות) | |
| מזון (100 גרם) | כמות לקטוז (g) |
| לחם של צורה | 0.1 |
| דגני מוזלי | 0.3 |
| עוגיות צ'יפס שוקולד | 0.6 |
| הקלד קובץ cookie | 0.8 |
| חמאה | 1.0 |
| עוגה ממולאת | 1.8 |
| גבינת קוטג ' | 1.9 |
| גבינה פילדלפיה | 2.5 |
| גבינת ריקוטה | 2.0 |
| גבינת מוצרלה | 3.0 |
רמז טוב להקטנת הסימפטומים של אי סבילות ללקטוז הוא לצרוך מזונות עתירי לקטוז יחד עם מזונות נטולי לקטוז אחרים. לכן, לקטוז מרוכז פחות והמגע עם המעי הוא פחות, ולכן לא יכול להיות שום כאב או היווצרות גז.
לקטוז קיים בכל סוגי החלב ולכן לא מומלץ להחליף חלב פרה עם סוג אחר של חלב, כגון עז. עם זאת, סויה, אורז, שקדים, קינואה או משקאות קוקר, למרות הידוע בכינויו "חלב", חסר לקטוז והן חלופות טובות עבור אלה שיש להם חוסר סובלנות לקטוז.
אם אתם סובלים מחוסר סבילות ללקטוז, צפו בסרטון זה מהתזונאי שלכם:
אבל אם אתה לא בטוח עדיין אם יש לך חוסר סובלנות לקטוז קרא מאמר זה: איך לדעת אם זה אי סבילות ללקטוז.
