חלק מהמזונות העשירים בנחושת, המשמשים לשמירה על בריאות הדם, כוללים עגל או כבד מבושל, מולים, צדפות טריות או מבושלות, דגנים מלאים, קשיו, בוטנים, שקדים, אגוזי מלך או שוקולד, למשל.
חוסר נחושת בגוף הוא נדיר, כי כמות הנחושת נמצא מזון מספיק כדי לענות על הצרכים נחושת הגוף צריך. מצד שני, עודף נחושת בגוף יכול לגרום שלשולים או טעם מתכתי בפה, למשל.
רשימה של מזונות עשירים בנחושת
| מזונות עשירים בנחושת | משקל (g) | נחושת (מ"ג) |
| כבד כבד מבושל | 100 | 9.9 |
| כבד בשר מבושל | 100 | 4.5 |
| צדפות מבושלות | 100 | 2 |
| קשיו | 65 | 1.4 |
| אגוז ברזיל | 70 | 1.2 |
| צדפה גולמית | 100 | 1.1 |
| אגוזי לוז | 68 | 1 |
| שקדים | 78 | 1 |
נחושת ניתן למצוא גם במי ברז כאשר הוא עובר דרך נחושת אינסטלציה. במקרה זה צריכת יתר של נחושת יכול לגרום טעם מתכתי בפה, ריר מוגזם, בחילות, הקאות, צריבה בבטן, דימום במערכת העיכול ושלשולים.
צריכת הדיאטה המומלצת (RDA) של נחושת למבוגר בריא היא כ -0.99 מ"ג ליום. בילדים ערך ה- RDA משתנה בין 0.034 ל -0.07 מ"ג נחושת ביום.
