באופן כללי, משקאות עשבי תיבול במים רותחים נקראים תה, אבל למעשה יש הבדל ביניהם: תה הם משקאות שנעשו רק מן הצמח קמליה sinensis,
לכן, כל משקאות שנעשו צמחים אחרים כגון קמומיל, לימון, שן הארי, מנטה נקראים חליטות, וכל אלה מוכנים עם גזע ושורשים נקראים מרתח. בדוק את ההבדלים בין מצב ההכנה של כל אחת מאפשרויות אלה.
הבדלים עיקריים וכיצד לעשות זאת
1. תה
תה מוכן תמיד עם קמליה sinensis אשר מעורר תה ירוק, שחור, צהוב, כחול או oolong, תה לבן תה שנקרא תה כהה, הידוע גם תה אדום או pu-erh.
- איך לעשות: פשוט להוסיף את עלי התה הירוקים בכוס מים רותחים ולתת לעמוד 3, 5 או 10 דקות. לאחר מכן מכסים את המכל ומאפשרים לרכך, להתאמץ ולהמשיך להתחמם.
2. עירוי
עירוי הוא הכנת התה שבו עשבי תיבול נמצאים בכוס ואת המים הרותחים נשפך על עשבי תיבול, המאפשר לתערובת לנוח במשך 5 עד 15 דקות, רצוי כתרים כדי להרוות את האדים. עשבי תיבול יכול גם להיות שפכו לתוך המחבת עם מים חמים, אבל עם האש כבר. טכניקה זו משמרת את שמן אתרי של צמחים והוא מוחל בדרך כלל להכין תה מעלים, פרחים ופירות הקרקע. עירוי משמש להכנת משקאות מעלים, פרחים ופירות, והוא יכול להיות מאוחסן במקרר נצרך בתוך 24 שעות.
- איך עושים את זה: מכניסים את המים לרתיחה, וברגע שהבועות הראשונות נוצרות, כבו את החום. לזרוק את המים הרותחים על צמחים יבשים או טריים ביחס של 1 כף של צמח יבש או 2 כפות של צמח טרי לכל כוס מים. לכופף ולתת לנוח במשך 5 עד 15 דקות. קולר ושתיה. הדילול וזמני ההכנה עשויים להשתנות בהתאם ליצרן.
3. מרתח
ב מרתח נעשה כאשר חלקים של הצמח מבושלים יחד עם המים, במשך 10 עד 15 דקות. הוא נועד להכין משקאות מן הגבעולים, שורשים או לנבוח של צמחים, כמו במקרה של קינמון זנגביל.
- איך לעשות: פשוט להוסיף 2 כוסות מים, 1 מקל קינמון 1 ס"מ של זנגביל במחבת ולתת לו לרתיחה במשך כמה דקות, עד שהמים הופך כהה וארומטי. מכבים את החום, מכסים את המחבת ומאפשרים להמיס.
תערובות הנקראות כך הן תערובות של פירות, תבלינים או תה פרח, המשמשים כדי לתת טעם וארומה יותר למשקה. תערובות אלה הן אפשרויות נהדר עבור אלה שאינם רגילים לטעום של תה טהור, בנוסף להביא עוד חומרים מזינים ונוגדי חמצון באמצעות תוספת של פירות ותבלינים.
ההבדל בין תה של קמליה sinensis
העלים של הצמח Camellia sinensis מעורר ירוק, שחור, צהוב, תה oolong, תה לבן pu-erh. ההבדל ביניהם הוא באופן שבו העלים מעובדים ובזמן שהם נקצרים.
תה לבן אינו מכיל קפאין הוא מעובד לפחות מחומצן של כל, בעל יותר polyphenols וקטקינים, חומרים נוגדי חמצון. תה שחור הוא החמצון ביותר, בעל תוכן גבוה יותר של קפאין כמות פחות של חומרים מזינים. הנה איך להשתמש תה ירוק כדי לרדת במשקל.
